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Titel:Chefkoch 2023/4
Erschienen:2023
EAN:4198634003507
Preis:3,50 Euro
Standort:Zeitschrift
Interessenkreis:Zeitschrift

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
66177637 Hauptstelle Details
06.04.2023 verfügbar
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Inhalte

AUF DIE Rübe!
Sie zählt zu den ersten Frühlingsboten und beglückt im farbenfrohen Süppchen mit frischem Kerbel. Wer mag, wählt spanischen Schinken dazu und drapiert ihn on top
DA LACHEN JA DIE HÜHNER
Denn ihre Eier sind die Stars dieser Rezepte. Vom perfekten Rührei über ein exotisches Omelett bis hin zur würzig-scharfen Shakshuka
Einladung zum Feiern
Einige Rezepte schreien fast danach, sie für liebe Menschen und die Familie zu kochen, um sie gemeinsam zu genießen – so wie diese Osterhits: vom Frischekick mit erstem Spargel bis zum Veggie-Burger oder dem Schlemmerbraten
Farbe im Spiel
In diesem Monat feiern wir den Frühling mit all seinen genussvoll-bunten Seiten. Dabei haben wir auch für Ostern schon mal den Tisch gedeckt: Es wird wie immer ganz und gar köstlich – ob mit herzhaften Brunch-Ideen oder süß gebacken.
FLECHTWERK
Wie schön fluffig, locker und duftend der Zopf wird! Ohne Ei, Milch oder oder Butter, dafür mit Rapsöl und Sojadrink. Feine Mandelblättchen und Haj Izucker geben den letzten Schliff
Frau Antjes Töchter
Wer kennt sie noch, die blonde Frau, die für holländischen Käse warb? Heute lernen wir von ihren Töchtern etwas über die bodenständige Küche unserer Nachbarn und geben hier einen frischen Vorgeschmack
GROSSE STÜCKE
Kein Angst vor Lammbraten: Wir schieben Fleisch in den Of und aromatisch ist. Mit frischen Kräutern schmeckt es herrlich mediterran
Hej, du buntes EI
Eine Überraschungstorte ist nicht nur etwas für Kinder! Denn alle möchten wissen, was sich in dem Osterei aus Rührteig versteckt. Was genau, entscheidet jeder selbst. Und obwohl dies kompliziert klingt, können wir versprechen: Auch Anfänger bekommen es gebacken!
HOMEMADE
Zitronig, fruchtig und süß – so muss Lemoncurd sein! In England und Nordamerika als Brotaufstrich beliebt, verfeinert die sonnig gelbe Creme bei uns Gebäck, Eis oder Obstsalat. Ein Glas davon ist ein schönes Geschenk
Läuft!
Warum sollten wir Milch trinken? Sie ist einfach gut! Als einziges Naturprodukt vereint sie wie kein anderes Lebensmittel wertvolle Nährstoffe
MAL EBEN LECKER
Im Handumdrehen sind diese vier Schnellen gezaubert. Toll für den Alltag! Die Rezepte gibt es exklusiv für Sie im Chefkoch-Magazin
NEST - Hocker
So locker, fluffig und lecker gefüllt – da verlässt keiner so schnell die gemütliche Runde, sondern genießt lieber noch ein Stück … und noch eins …
ÖFTER MAL BLAUMACHEN
Mit unserem Planer sparen Sie Zeit, sodass Sie auch mal die Seele baumeln lassen können: ein Einkauf, fünf Rezepte, da kommt Abwechslung auf den Tisch!
Oldie, but Goldie
Der „Eierlikör-Flip“ ist ein Kultgetränk aus den 1950er-Jahren. Heute bekommt er für eine fruchtig-frische Note als beeriges Upgrade noch einen Schuss Grenadine dazu
PASTAPARTY MIT FARBE
Stellen Sie Saucen und Nudeln auf den Tisch. Dazu feinen Käse zum Hobeln und natürlich einen Spritz zum Anstoßen: Prosecco mit einem Schuss Aperol ins Glas, und der Spaß kann beginnen
SCHWEIN GEHABT
Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört für viele Fleisch. Nicht jeden Tag – aber wenn, dann rücken der bewusste Genuss und die Qualität zunehmend in den Vordergrund. Das Merkmal Qualität sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für eine gesündere Ernährung und kommt dazu dem Tierwohl zugute.
Süßes im Schafspelz
Aus der Osterbackstube spaziert diese niedliche Muffin-„Herde“, dazu gesellen sich freundliche vegane Amerikaner, französische Macarons mit Pistazien oder niedliche Hasenkekse
VIERMAL TIRAMISU – WELCHES NIMMST DU?
Es gehört zu Italien wie Pizza und Pasta. Das himmlische Schichtdessert zeigt sich hier wandelbar: mal klassisch cremig-schokoladig, mal superfrisch und zitronig mit Limoncello. Mal in der großen Form, mal klein und fein im Glas
Vorschau
Die nächste AUSGABE erscheint am 6. 4. 2023
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