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Sachbuch für Erwachsene

Status
verfügbar

Zweigstelle
Hauptstelle
Sonderstandort:
Freizeitbibliothek
Autor:Frédéric, Marie-Claire ; Stutin, Guillaume
Titel:Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas
Titelzusatz:Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung
Verfasserangabe:Marie-Claire Frédéric ; Guillaume Stutin
Erschienen:Königswinter : Plaza, 2022. - 140 Seiten. - zahlreiche Farbfotos - Höhe: 225 x Breite: 183
ISBN13:978-3-96664-530-0
Preis:16,99 Euro
Standort:Küche & Co
Schlagwort(e):DIY ; Kochen ; Einmachen ; Weck ; Einwecken
Annotation:Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Tatsächlich verbessert die Fermentation die Verdaulichkeit von Lebensmitteln. Sie macht Mineralien besser verwertbar. Sie zerstört bestimmte schädliche Substanzen. Sie reduziert die Laktose und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Gluten. Sie produziert Antiseptika, die uns vor Krankheitserregern schützen. Und vor allem reichert sie die Nahrungsmittel mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika an, die für das reibungslose Funktionieren unseres Darms und unseres Immunsystems so wertvoll sind.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
66173259 Hauptstelle Details
19.12.2022 verfügbar
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