Sachbuch Erwachsene

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Autor:smarticular Verlag
Titel:Eingemacht & zugedreht
Beteiligte Urheber:smarticular Verlag
Titelzusatz:80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Verfasserangabe:smarticular Verlag
Erschienen:Berlin : smarticular, 2022. - 224 Seiten, 120 - Höhe: 210 x Breite: 165
ISBN13:978-3-946658-74-0
Preis:22,95 Euro
Standort:Nachhaltig leben
Interessenkreis:Nachhaltig leben
Schlagwort(e):Botulismus vermeiden ; Brühwürfel selber machen ; Dörren ; Dörrobst ; Einkochen
Annotation:Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen. Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren – fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie! Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang. Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß – einfach smarticular!

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30459441 Hauptstelle Details entliehen
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