Sprache

Sachliteratur

Status
entliehen
Rückgabetermin
20.07.2024
Zweigstelle
Stadtbibliothek
Titel:Käse selbermachen in nur 1 Stunde
Beteiligte:Lucero, Claudia ; Dubois, Jaqueline [Übers.]
Einheitssachtitel:One-hour cheese < dt. >
Titelzusatz:Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Panir, sogar Burrata ; frische und einfach zubereitete Käsesorten, die Sie in weniger als 1 Stunde herstellen können!
Reihe/Zeitschrift:(Land & Werken)
Verfasserangabe:Claudia Lucero. [Übers.: Jacqueline Dubois]
Erschienen:Dt. Ausg. - Königswinter : Heel, 2015. - 256 S. : überw. Ill. (farb.) - 23 cm
Fußnote:One-hour cheese
ISBN13:978-3-95843-172-0
Einband:fest geb.
Preis:19,99 Euro
Standort:Xeo 225 Käse
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Käseherstellung ; Anleitung
Annotation:Viele ansprechende Fotos und ausführliche Zubereitungsanleitungen! Wussten Sie, dass Ihre Küche eine Käserei ist? Claudia Lucero - lehrt Sie das kleine Einmaleins des Käsemachens: Milch plus Lab plus Säure plus Hitze, Formen, Trocknen, Pressen. Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen Ihnen, wie Sie aus wenigen Zutaten und mit einfachen Küchenutensilien in nur 60 Minuten frischen Käse herstellen können. Ob mit Schmelz oder Biss, zum Schlemmen oder Verschenken, als Würfel, Kugel oder Rolle: In diesem Buch finden Sie über 15 verschiedene Käsesorten (darunter Klassiker wie Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse oder Exoten wie Panir und Oaxaca), aber auch DIY-Rezepte für Butter, Ghee und Joghurt sowie Serviervorschläge (z.B. Füllung oder Topping) und nützliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Leckerbissen. Auf die Plätze, fertig, Käse!

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
03063149 Stadtbibliothek Xeo 225 Käse entliehen
(bis 20.07.2024)
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