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Sachliteratur

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek
Autor:Iyer, Rukmini
Titel:Green BBQ
Beteiligte:Krabbe, Wiebke [Übersetzer] ; Loftus, David [Illustrator]
Einheitssachtitel:The green barbecue
Titelzusatz:vegane & vegetarische Rezepte für drinnen & draußen
Verfasserangabe:Rukmini Iyer ; Übersetzung: Wiebke Krabbe ; Fotografie: David Loftus
Erschienen:München : DK, 2022. - 238 Seiten. - Illustrationen, farbig - 26 cm
ISBN13:978-3-8310-4338-5
EAN:9783831043385
Einband:fest gebunden
Preis:16,95 Euro
Standort:Xeo 28 Iyer
Interessenkreis:Essen und Trinken
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Hauswirtschaft ; grillrezepte
Annotation:75 vegetarische und vegane Grillrezepte für vier bis sechs Personen, lecker abgeschmeckt und weit davon entfernt, nur als Beilage zu dienen. Mit ganzseitigen Rezeptfotos und praktischen Tipps zur Resteverwertung.
Rezension:Die in London lebende Foodstylistin und Rezeptentwicklerin Rukmini Iyer - bekannt für ihre Ofen-Kochbücher (s. "Ofen Express", ID-A 51/21) - hat für Vegetarier und Veganer ein Grillkochbuch zusammengestellt. Da ihre Familie mit indischen Wurzeln sich schon lange vegetarisch ernährt und sie diesen Trend auch bei ihren Freunden beobachtet, lag es nahe, Grillfans mit Rezepten zu versorgen, die jenseits von Gemüsebeilage ihre Berechtigung als Hauptgericht feiern. Von Snacks über Salatkreationen zu "Sattmachern", Picknickgerichten und Süßem gibt die Autorin zusätzliche Tipps zur Zubereitung in der Küche, falls Holzkohle- oder Gasgrill wetterbedingt nicht zum Zuge kommen können. Vegane Gerichte sind gekennzeichnet, ein Salatbaukasten, dreierlei Zubereitung einer Basiszutat und praktische Ideen zur Resteverwertung runden den empfehlenswerten Titel ab, der in allen Bibliotheken seinen Platz finden sollte - sehr gerne empfohlen!

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
03581957 Stadtbibliothek Xeo 28 Iyer verfügbar

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