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Sachliteratur

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verfügbar
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Stadtbibliothek
Autor:Nentwig, Celia
Titel:Klein und köstlich
Einheitssachtitel:Klein und köstlich
Titelzusatz:Selbstgemachtes aus meiner Naturküche
Verfasserangabe:Celia Nentwig
Erschienen:1. Auflage - Ratingen : BLOOM's, 2022. - 144 Seiten. - Illustrationen, farbig - 29 cm
ISBN13:978-3-96563-076-5
EAN:9783965630765
Einband:fest gebunden
Preis:19,90 Euro
Standort:Xeo 229 Nent
Schlagwort(e):Gartenbau ; Hauswirtschaft ; Kochen
Annotation:Rezepte für Liköre und Schnäpse, Smoothies, Eingekochtes wie Marmelade oder Chutneys, Tee, Gewürzsalze, Öle oder Pestos sowie Oxymel aus selbst gesammelten heimischen Wildkräutern und -pflanzen.
Rezension:Zahlreiche Rezepte für Liköre und Aufgesetzte, Smoothies, aromatisieren Honig oder Sirup, Marmelade und Glee, Chutney, Relish und Senf, Tee, Gewürzsalze, Öle und Essig, Butter, Pesto und Oxymel sind hier versammelt. Die Autorin stellt Wildkräuter, -pflanzen und -früchte aus Wald und Wiese vor und präsentiert zahlreiche Ideen zur Verwertung. In einigen Rezepten finden auch im Biomarkt gekaufte exotische Früchte wie Bananen, Zitronen oder Feigen sowie Gewürze wie Ingwer, Zimt oder Pfeffer Verwendung. Es entstehen ganz unterschiedliche Köstlichkeiten, die sich auch bestens zum Verschenken eignen. So lassen sich die gefundenen heimischen Zutaten für eine Weile haltbar machen und auch zu anderen Jahreszeiten genießen. Dem Rezeptteil angeschlossen ist ein Serviceteil, in dem die wichtigsten sammelbaren Pflanzen mit Angaben zu verwendbaren Pflanzenteilen und Geschmack, aufgelistet sind. Insgesamt ein ansprechender Titel zum derzeitigen Trend-Thema.

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
03588864 Stadtbibliothek Xeo 229 Nent verfügbar

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