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Sachliteratur

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verfügbar
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Stadtbibliothek
Titel:Original Indisch
Beteiligte:Sodha, Meera ; Loftus, David
Einheitssachtitel:Made in India - cooked in Britain < dt. >
Titelzusatz:über 130 Familienrezepte ; einfach, köstlich, aromatisch
Verfasserangabe:Meera Sodha. Fotogr. von David Loftus
Erschienen:München : Dorling Kindersley, 2015. - 312 S. : überw. Ill. (farb.) - 25 cm
Fußnote:Aus dem Engl. übers.
ISBN13:978-3-8310-2784-2
Einband:fest geb.
Preis:19,95 Euro
Standort:Xeo 215 Indien
Lesemotiv:Entdecken
Schlagwort(e):Indien ; Kochbuch
Annotation:Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: "[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch". Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche - einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran. Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
03044261 Stadtbibliothek Xeo 215 Indien verfügbar

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