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Sachliteratur

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verfügbar
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Stadtbibliothek
Autor:Stückler, Karl
Titel:Cider, Most & Apfelwein selbst gemacht
Reihe/Zeitschrift:(StV Praxis)
Verfasserangabe:Karl Stückler
Erschienen:1. Auflage - Graz : stv, 2023. - 149 Seiten. - Illustrationen, farbig - 23 cm
ISBN13:978-3-7020-2077-4
EAN:9783702020774
Einband:fest gebunden
Preis:21,90 Euro
Standort:Wtl Stüc
Interessenkreis:Ratgeber - Essen und Trinken
Schlagwort(e):selbst gemacht ; Herstellung ; Apfelwein ; Rezept ; Fruchtwein
Annotation:Ob als lieblicher Süßmost, alkoholhaltiger Most, Apfelwein oder prickelnder Cider: Aus Äpfeln und Birnen lassen sich wohlschmeckende Getränke herstellen. Gärmost hat längst das Image des ländlichen Haustrunks abgelegt. Mostprämierungen heben den Qualitätsanspruch der Erzeuger und Genießer. Karl Stückler vermittelt in diesem Buch das Basiswissen der Herstellung von Gärmost, Süßmost und Cider für Einsteiger und Profis. Die einzelnen Kapitel beginnen bei der richtigen Sortierung des Obstes, erklären die Möglichkeiten der Presssaftbehandlung und enden bei der Abfüllung und Lagerung. Der Autor zeigt auf, welche Stolpersteine es auf dem Weg zu einem harmonisch schmeckenden Getränk zu überwinden gilt. Dabei geht er auch auf Mostfehler und -krankheiten ein. Ablaufgrafiken, Tabellen, Skizzen und Abbildungen veranschaulichen die Arbeitsschritte nachvollziehbar. Praktische Tipps und wertvolle Hinweise helfen dabei, selbstgemachten Cider, Most und Apfelwein zum Geschmackserlebnis zu machen.

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Mediennr Zweigstelle Standort Status Aktion
03686423 Stadtbibliothek Wtl Stüc verfügbar

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