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Skål!
alte Trinksprüche und Sauflieder
Daun : Regionalia , 2020 - 128 Seiten, Ill. : 6,95 EUR ISBN 978-3-939722-40-3
Der Tag ist vorbei, die Schlacht geschlagen, die Krieger sitzen am Feuer, sammeln ihre Kräfte für den nächsten Tag oder feiern den Sieg. Ein Krieger ruft das Wort Skål! in die Runde, das oftmals un...
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Gesellschaft und Ernährung um 1000
Eine Archäologie des Essens ; [Begleitband zur Ausstellung "Les mangeurs de l´an 1000" im Alimentari
Vevey : Alimentarium , 2000 - 277 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. ISBN 978-2-940284-05-4
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Günther, Linda-Marie
Kochen mit den Römern
Rezepte und Geschichten
München : Beck , 2015 - 206 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.), Kt. : 19,95 EUR ISBN 978-3-406-68145-5
Geschichten und Geschichte rund um antike Tafelfreuden, Farbbilder, Rezepte und komplette Menüvorschläge machen aus diesem Band eine zeitlose Verheißung für alle Sinne. Es entführt den Leser auf ei...
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Wilson, Bee
Am Beispiel der Gabel
eine Geschichte der Koch- und Esswerkzeuge
Berlin : Insel-Verl. , 2014 - 373 S. : Ill. ISBN 978-3-458-17619-0
Diese Geschichte der Küchenutensilien im weitesten Sinn berücksichtigt alle Zeiten und Kulturen und füllt eine Lücke im Bestand zur Kulturgeschichte der Ernährung
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Die Schule der Trunkenheit
eine kurze Geschichte des gepflegten Genießens
Berlin : Metrolit , 2013 - 254 S. : Ill. ISBN 978-3-8493-0323-5
Seit 2003 bietet das Team der als Treff kultivierten Trinkens bekannten Berliner Victoria-Bar mit seiner "Schule der Trunkenheit" einen "praxisorientierten" Vorlesungszyklus zu Geschichte und Umgan...
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Die Welt des Kaffees
Neustadt an der Weinstraße : Neuer Umschau-Buchverl. , 2007 - 176 S. : überw. Ill. (überw. farb.) : 19,90 EUR ISBN 978-3-86528-604-8
Wissenswertes über den Kaffee - von der Geschichte bis zur Zubereitung. Mit einem Kaffee-Lexikon, Rezepten und Illustrationen.
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Mennell, Stephen
Die Kultivierung des Appetits
Geschichte d. Essens vom Mittelalter bis heute
Frankfurt am Main : Athenäum , 1988 - Dt. Erstausg. - 496, [16] S. : zahlr. Ill. : 58,00 EUR ISBN 978-3-610-08509-4
Dieses Buch eines englischen Soziologen ist der Versuch, den zivilisationsgeschichtlichen Ansatz von Norbert Elias auf ein bisher wenig bearbeitetes Gebiet zu übertragen und eine Theorie der "Zivil...
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Allen, Stewart Lee
In Teufels Küche
von Liebe, Lust und verbotenen Genüssen
Berlin : Rütten und Loening , 2003 - 1. Aufl. - 313 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-352-00696-8
Eine kurze Geschichte der kulinarischen Tabus: Von den süßen Früchten des Garten Eden bis zur göttlich-dekadenten "Foie gras" bietet Stewart Lee Allen eine delikate Auswahl verbotener Speisen. Jede...
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Mahn, Manuela
Gewürze
Geschichte, Handel, Küche
Stuttgart : Reclam , 2001 - 228 S. : Ill. : 39,80 EUR ISBN 978-3-15-010480-4
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Seymour, John
Vergessene Haushaltstechniken
Ravensburg : Maier , 1988 - 190 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.) : 25,00 EUR ISBN 978-3-473-42602-7
Neuauflage (BA 9/88). Nostalgische Beschreibung alter Haushaltsgeräte und Arbeitsabläufe. (Originalausgabe DM 42.-).(2 S)