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Stückler, Karl
Cider, Most & Apfelwein selbst gemacht
(
StV Praxis )
Graz : stv , 2023 - 1. Auflage - 149 Seiten : 21,90 EUR ISBN 978-3-7020-2077-4
Ob als lieblicher Süßmost, alkoholhaltiger Most, Apfelwein oder prickelnder Cider: Aus Äpfeln und Birnen lassen sich wohlschmeckende Getränke herstellen. Gärmost hat längst das Image des ländlichen...
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Bode, Thilo
Der Supermarkt-Kompass
Informiert einkaufen, was wir essen
Frankfurt am Main : S. Fischer , 2023 - 318 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-10-397160-6
Der Gründer von "Foodwatch", Thilo Bode, unterzieht die wichtigsten Lebensmittel im Supermarkt einem radikalen Qualitätscheck. Dazu beschreibt er, was passieren muss, damit Supermärkte die Erwartun...
Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
Stadtbibliothek
Wt Bode
11.03.2023
verfügbar
Stadtbibliothek
Wt Bode
11.03.2023
verfügbar
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Jaenicke, Hannes
Die große Sauerei
wie Agrarlobby und Lebensmittelindustrie uns belügen und betrügen - und was das für unsere Ernährung
München : Yes Publishing , 2022 - Originalausgabe, 1. Auflage - 271 Seiten : 24,99 EUR ISBN 978-3-96905-202-0
Der bekannte Schauspieler und Umweltaktivist Hannes Jaenicke hat die Produktionsbedingungen tierischer Lebensmittel unter die Lupe genommen und dabei alles andere als Tierwohl entdeckt, denn die Lo...
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Kling, Klaus
Bier selbst gebraut
mit Rezepten für 100 Sorten
Rastede : ökobuch Verlag , 2022 - 6. überarbeitete und erweiterte Neuauflage - 254 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-947021-27-7
Anschauliches, praxisnahes Handbuch, das neben nützlichen Tipps und hilfreichen Informationen rund ums Bierbrauen, auch einen umfangreichen Rezeptteil bietet.
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Rücker, Martin
Ihr macht uns krank
die fatalen Folgen deutscher Ernährungspolitik und die Macht der Lebensmittellobby
Berlin : Econ , 2022 - 335 Seiten : 22,99 EUR ISBN 978-3-430-21070-6
Der Journalist und Ex-Foodwatch-Chef Martin Rücker kritisiert die deutsche Ernährungspolitik, die Macht der Lebensmittellobby und zeigt auf, welche Folgen dies hat.
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Wiedmer, Christoph
Lebensmittellügen
wie bei unserem Essen getrickst wird – ein Lebensmittelchemiker klärt auf
München : Piper , 2022 - 235 Seiten : 15,00 EUR ISBN 978-3-492-06181-0
Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio...
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Busse, Tanja
Fleischkonsum
(
Piper ;
31739 )
München : Piper , 2021 - Ungekürzte Taschenbuchausgabe - 123 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-492-31739-9
Erläuterungen zu den aktuell diskutierten Fragen des Kükenschredderns, der Tiertransporte, des Tierwohls u.ä.m.
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Reichert, Klaus
Fleisch ist mir nicht Wurst
über die Wertschätzung unseres Essens und die Liebe meines Vaters zu seinem Beruf
Hamburg : HarperCollins , 2020 - 1. Auflage, Originalausgabew - 190 Seiten, Illustrationen : 16,00 EUR ISBN 978-3-95967-369-3
Firmengeschichte einer Metzgerei mit realistischen Informationen aus der handwerklichen Verarbeitung und dem Statement des Autors gegen die Entfremdung des Konsumenten vom Herstellungsprozess.
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Goemaere, Matthieu
Geheimnisse des Brauens
der Weg zum perfekten Bier
Graz : Leopold Stocker Verlag , 2019 - 223 Seiten, Illustrationen : 24,90 EUR ISBN 978-3-7020-1808-5
Theorie und Praxis des Bierbrauens Zuhause: Was ist überhaupt Bier und welche Rolle spielen die Grundzutaten Wasser, Malz, Hefe und Hopfen für das fertige Bier? Dazu gibt es Tipps für die notwendig...
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Grossarth, Jan
Vom Land in den Mund
warum sich die Nahrungsindustrie neu erfinden muss
München : Nagel & Kimche - 159 Seiten : 17,90 EUR ISBN 978-3-312-00692-2
Blick hinter die Kulissen der modernen Landwirtschaft. Zwischen Agrarindustrie und Idylle vom sorgenfreien, naturnahen Landleben gibt es mehr als "schwarz und weiß" bzw. "gut und böse": Kurze Repor...