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Drucken	Schell, Valesa Zero Waste Brote Gem�se, Nudeln, Bier & Co : beim Backen restlos verwerten Stuttgart : Ulmer , 2024 - 1. Auflage - 174 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-8186-2072-1 Brotexpertin Valesa Schell stellt �ber 50 Zero Waste Brotrezepte vor, bei denen Reste wie Gem�se, Nudeln, Reis, Altbrot etc. im Teig verarbeitet werden. [mehr] \| Zugang: 14.08.2024	Stadtbibliothek Xeo 240 Schell	Sachliteratur 03746004 verf�gbar
Drucken	Loidl, Matthias Brot backen mit den Jahreszeiten �ber 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur Stuttgart : Ulmer , 2021 - 224 Seiten, Illustrationen, farbig : 26,95 EUR ISBN 978-3-8186-1166-8 Brote und Kleingeb�ck werden mit saisonalen Zutaten wie Kr�utern, Beeren, N�ssen, Gem�se etc. verfeinert und aromatisiert: Brot mit Spargel und Erdbeeren, sommerliches Heubrot mit Apfel oder herbst... [mehr] \| Zugang: 30.08.2021	Stadtbibliothek Xeo 240 Loid	Sachliteratur 03530887 verf�gbar
Drucken	Schell, Valesa Der Brotbackkurs einfach starten - Profi werden Stuttgart : Ulmer , 2019 - 191 Seiten, Illustrationen : 20,60 EUR ISBN 978-3-8186-0687-9 Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-f�r-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialit�te... [mehr] \| Zugang: 02.07.2019	Stadtbibliothek Xeo 240 Sche	Sachliteratur 03357354 verf�gbar
Drucken	J�ger, Isabell Zeit f�r Brot mit exklusiven Rezepten aus der B�ckerei f�r Brotliebhaber (Topp; 8045) Stuttgart : frechverlag GmbH , 2017 - 1. Auflage - 128 Seiten : Illustrationen : farbig : 16,99 EUR ISBN 978-3-7724-8045-4 Leckere Brotrezepte f�r wahre Brotliebhaber! Mit Tipps und Rezepten von Frankfurts beliebtester Bio-Backmanufaktur "ZEIT F�R BROT" k�stliches Brot zu Hause selbst backen. Von knusprigem Bauernbrot ... [mehr] \| Zugang: 11.10.2017	Stadtbibliothek Xeo 240 J�ge	Sachliteratur 03213896 verf�gbar

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