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Wagner, Peter
Richtig scharf kochen
100 heiße Rezepte
(
Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2014 - 223 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. : 16,90 EUR ISBN 978-3-86851-404-9
Schärfe für feine Zungen. Wussten Sie, dass scharf nicht gleich scharf ist? Chili-Schärfe und die Schärfe von Ingwer oder Kurkuma schmecken unterschiedlich, sie reizen andere Rezeptoren auf der Zun...
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Xeo 229 Wagn
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Vilgis, Thomas
Kochen für Angeber
die besten Tricks der Spitzenköche
(
Test )
Berlin : Stiftung Warentest , 2014 - 239 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 29,90 EUR ISBN 978-3-86851-405-6
Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar...
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Xeo 26 Vilg
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Weber, Hannes
Lust auf Backen
mit allen Grundteigen ; Schritt für Schritt
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 2. Aufl. - 240 S. : überw. Ill. (farb.) : 24,99 EUR ISBN 978-3-8338-4178-1
Lust auf Backen - der Titel des neuen GU-Grundbackbuchs ist Programm. Denn wer in den Rezepten blättert, möchte am liebsten gleich in die Küche gehen, um den Ofen vorzuheizen. Ob kleine Teilchen, ü...
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Xeo 242 Webe
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Backen macht Freude
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl. , 2014 - 399 S. : überw. Ill. (farb.) : 19,99 EUR ISBN 978-3-7670-0674-4
Regelmäßig überarbeitet und aktualisiert, ist Backen macht Freude DER Back-Standard seit über 80 Jahren. Mit dieser Neuauflage gibt es ein neues Kapitel veganes Backen mit ausführlichem Ratgeber un...
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Xeo 242 Back
Sachliteratur
entliehen
(bis 27.09.2024)
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Basan, Ghillie
Vegetarische Tajines & Couscous
65 köstliche Rezepte aus der marokkanischen Küche
Weil der Stadt : Hädecke , 2014 - 144 S. : zahlr. Ill. : 19,90 EUR ISBN 978-3-7750-0673-6
Orientalisch-vegetarischer Genuss. Tajine, so heißt sowohl das typische Kochgerät mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das darin schonend (und energiesparend) gegarte Eintopfgericht. Diese ...
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Xeo 215 Marokko
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Hildmann, Attila
Vegan to go
[schnell, einfach, lecker]
Hilden : Becker, Joest, Volk , 2014 - Orig.-Ausg., 2. Aufl. - 264 S. : zahlr. Ill. : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-101-1
Vegan nach Attila Hildmann ist und bleibt der Megatrend in der gesunden Ernährung und im Diätmarkt. Seit Erscheinen seiner Kochbücher führt Attila Hildmann nahezu unangefochten die Kochbuch-Bestsel...
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Xeo 254 Hild
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Mälzer, Tim
Heimat
[Kochbuch]
München : Mosaik , 2014 - 1. Aufl. - 301 S. : überw. Ill. (farb.) : 19,99 EUR ISBN 978-3-442-39274-2
Heimat Deutschland Bockwurst und Sauerkraut, Präzision und Lederhose? Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: i...
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Xeo 2 Mael
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Wiener, Sarah
Sarahs Kochbuch für das ganze Jahr
nachhaltig kochen - alles verwerten
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 216 S. : überw. Ill. (überw. farb.), graph. Darst. : 24,90 EUR ISBN 978-3-8338-3439-4
In ihrem neuen Buch zeigt die Meisterköchin in über 90 innovativen Rezepten wie man das ganze Jahr über mit saisonalen Produkten abwechslungsreich kocht. Mit vielen Tricks und Tipps, Varianten zur ...
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Xeo 2 Wien
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La Veganista backt
Kuchen und mehr ganz ohne Tier ; leckere Rezepte von süß bis herzhaft
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 192 S. : überw. Ill. (farb.) : 16,99 EUR ISBN 978-3-8338-4000-5
La Veganista backt jetzt auch! In ihrem neuen Buch beweist sie, dass auch in der Backstube wunderbar ohne Eier, Milch und Butter gezaubert werden kann: Zutatentausch heißt der geniale Trick, und sc...
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Xeo 254 Vega
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Vegan für Faule
München : Gräfe und Unzer , 2014 - 1. Aufl. - 143 S. : überw. Ill. (farb.) : 14,99 EUR ISBN 978-3-8338-4039-5
Vegane Rezepte, mithilfe derer man auch mal in der Mittagspause, vor oder nach der Arbeit ohne großen Aufwand und viele Zutaten leckere und gesunde Mahlzeiten auf den Tisch bringen kann. Die Rezept...
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Xeo 254 Vega