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Seite 1 von 5
Bild Beschreibung Standort Medium
Schell, Valesa
Zero Waste Brote

Gemüse, Nudeln, Bier & Co : beim Backen restlos verwerten
Stuttgart : Ulmer , 2024 - 1. Auflage - 174 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-8186-2072-1

Brotexpertin Valesa Schell stellt über 50 Zero Waste Brotrezepte vor, bei denen Reste wie Gemüse, Nudeln, Reis, Altbrot etc. im Teig verarbeitet werden.
[mehr]  |  Zugang: 14.08.2024
Stadtbibliothek
Xeo 240  Schell

Sachliteratur
03746004

verfügbar
Lafer, Johann
Unsere Brotbibel

Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz
London : Gräfe und Unzer Autorenverlag , 2023 - 1. Auflage - 240 Seiten : 29,90 EUR ISBN 978-3-8338-9144-1

Johann Lafer hat seine Lieblingsbäcker um ihre besten Brotrezepte gebeten. Hier stellt er die 40 Brotkreationen vor, dazu eine Auswahl von Brotaufstrichen, die er selbst kreiert hat.
[mehr]  |  Zugang: 02.04.2024
Stadtbibliothek
Xeo 240  Lafe

Sachliteratur
03700273

verfügbar
Bauer, Sonja
Zeit für gute Brötchen

50 köstliche Rezepte für Schrippe, Semmel & Weggle
München : Christian , 2023 - 1. Auflage - 223 Seiten : 29,99 EUR ISBN 978-3-95961-794-9

Für leckere Brötchen braucht es gar nicht viel: die richtigen Rezepte und Zeit, um dem Teig die nötige Ruhe zu geben. Fünfzig sehr abwechslungsreiche Rezepte für herzhafte und süße Brötchen mit Sau...
[mehr]  |  Zugang: 23.08.2023
Stadtbibliothek
Xeo 240  Baue

Sachliteratur
03684849

entliehen
(bis 29.08.2024)
Schmitt, Axel
Das einfachste Brot der Welt

geniale Rezepte für Brot, Brötchen und Süßes
München : Gräfe und Unzer , 2022 - 1. Auflage - 191 Seiten : 27,00 EUR ISBN 978-3-8338-8594-5

"Backen ist das neue Kochen" und Respekt vor Hefe- und Sauerteig ist nicht angesagt - dieses reich illustrierte Buch bietet Theorie (Zutaten, Werkzeuge, Fachbegriffe, Schritt-für-Schritt-Anleitung ...
[mehr]  |  Zugang: 22.06.2023
Stadtbibliothek
Xeo 240  Schm

Sachliteratur
03674475

verfügbar
Zanon, Valérie
Sauerteig

Schritt für Schritt zum Erfolg
Königswinter : Heel , 2023 - Deutsche Ausgabe - 174 Seiten : 22,00 EUR ISBN 978-3-96664-584-3

Sauerteig in Theorie und Praxis - innerhalb von sechs Tagen ist der eigene Teig "einsatzbereit" und dann kann nach Herzenslust gebacken werden. Neben den Grundlagen bietet das Buch 40 süße und herz...
[mehr]  |  Zugang: 13.06.2023
Stadtbibliothek
Xeo 240  Zano

Sachliteratur
03676868

verfügbar

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